Veľké pivné šialenstvo
okt15

Veľké pivné šialenstvo

Októberfest, najväčšia ľudová slávnosť na svete, začala narazením prvého pivného suda primátorom Mníchova 21. septembra a skončila tradične v prvú októbrovú nedeľu, 6. októbra 2013. Od svojho počiatku sa koná v Mníchove na Theresienwiese – Terezinej lúke, pomenovanej podľa saskej princezny Terezy, odkiaľ pochádza aj bavorský názov pre festival – The Wiesn, alebo nazvané rodenými Mníchovčanmi – Jedno veľké pivné šialenstvo! Len na Októberfeste máte jedinečnú možnosť ochutnať pravé, silnejšie a tmavšie bavorské pivo, ktoré varia špeciálne pre túto akciu mníchovské pivovary a podávajú ho v nezvyčajných litrových pohároch nazývaných Massglass. Jeho cena závisí od toho, akú značku a v akom pivnom stane budete popíjať. Vstup do stanov je každoročne zadarmo a okrem piva môžete vyskúšať aj rôzne kulinárske špeciality, akými sú bravčová pečeň, či koleno, klobásy, pečené ryby, domáce knedle i praclíky a rôzne druhy syra. Deti sa zase potešia mnohým atrakciám, kolotočom alebo sladkej cukrovej vate. Ak ste fajčiarom, zabudnite na cigaretu pri dobrom pive, môžete totiž fajčiť len v špeciálne vyhradených priestoroch, pretože všetky stany sú nefajčiarske. Dávajte pozor, lebo už niekoľko týždňov pred festivalom je väčšina veľkých stolov rezervovaná. A aj keď nie je jednoduché nájsť voľné miesto na sedenie, či parkovanie, atmosféra plná tradícií, ľudovej hudby a krojov vás stopercentne dostane!   Z HISTÓRIE Slávny októbrový, teraz septembrový festival, začal konskými dostihmi usporiadanými 17. októbra 1810 na počesť svadby korunného princa, neskôr kráľa, Ľudovíta I., s princeznou Therese von Sachsen -Hildburghausen. Po nich nasledovali veľké ľudové slávnosti, ktoré sa od tej doby konali každoročne, s výnimkou vojnových rokov a epidémii. Tradičný Októberfest, aký poznáme dnes, však začal až koncom 19. storočia, konkrétne roku 1880, kedy oficiálne povolili predaj piva. Postupne sa akcia organizovala pre lepšie počasie v septembri a z piatich dňov trvania prerástla v šestnásť.   FAKTY A ČÍSLA – každoročne je na Októberfeste viac ako 6 miliónov návštevníkov a v stanoch okolo 100 tisíc miest na sedenie – v priebehu dvoch týždňov Októberfestu sa vypije až 30% ročnej produkcie mníchovských pivovarov – takmer 7 miliónov litrov piva, pričom liter piva si kúpite za 9,10- 9,50 eur – okrem piva sa vypije okolo 80 tisíc litrov vína, 250 tisíc litrov kávy alebo čaju a zje takmer 505 kurčiat, 40 ton rýb a 240 tisíc párkov – každoročne tu ľudia stratia približne 4000 vecí, vrátane 200 mobilov – napriek tomu, že počet vreckových zlodejov ročne pribúda minimálne, počet ukradnutých kamenných a sklenených pivových pohárov minulý rok vzrástol na číslo 96 tisíc a to len v prvý týždeň festivalu. Zdroj:...

Čítajte viac
Domy postavené z odpadkov
jún07

Domy postavené z odpadkov

Vo väčšine prípadov by sa asi málo z nás s nadšením presťahovalo do obydlí z odpadkov. Nasledujúce recyklované domy by však mohli byť výnimkou v tomto inak celkom racionálnom pravidle. Budhistický chrám z pivných fliaš Stavbu chrámu Wat Pa Maha Chedi Kaew, ktorý je tiež v okolí známy ako Chrám z milióna fliaš, iniciovali thajskí mnísi žijúci v provincií Sisaket ako pomoc komunite s hromadiacimi sa odpadkami. Projekt začal v roku 1984, a tak z vyše jeden a pol milióna zelených Heineken a hnedých Chang Beer fliaš vyrástol komplex 20 recyklovaných budov. Môj domov, môj Junk Castle Budova postavená Victorom Moorom v štáte Washington je nepochybne hradom, hoci z odpadkov. V jeho konštrukcii nájdeme plech, časti práčky, ale aj dvere Oldsmobile z roku 1952. No a cena tejto fantasticky vyzerajúcej nehnuteľnosti? 500 dolárov. Ľudia túžiaci po svojej súkromnej pevnosti tak môžu byť šetrní k životnému prostrediu, ako aj k vlastnej peňaženke. Najprv dopravný kontajner, potom rodinný dom Aj keď častejšie než čokoľvek iné len lemujú pobrežia nejedného prístavného mesta, ekologicky zameraní architekti z Leger Wanaselja Architecture v nich vidia domy, ktoré vďaka vysokej výdrži a schopnosti udržať stabilnú teplotu vnútorného vzduchu hravo spĺňajú požiadavky kladené na budovy postavené zo štandardných materiálov. Dom na strome Environmentálne naladení fanúšikovia fantasy iste ocenia rozprávkovo vyzerajúce obydlie postavené Danom Phillipsom v Texase. Na jeho vytvorenie použil len materiál, ktorý už raz použitý bol, od rámov na obrazy po staré štátne poznávacie značky. „Nemôžete poprieť zákony fyziky alebo stavebné predpisy,“ povedal tento vlastník stavebnej spoločnosti Phoenix Commotion pre noviny New York Times, „ale potom sú už vaše možnosti nekonečné.“ Zdroje: Mark Fischer @ flickr.com | weburbanist.com |...

Čítajte viac
Zoznámte sa s domácim pivom
máj17

Zoznámte sa s domácim pivom

Na dnes prinášame rozhovor s mladým pivovarníkom, ktorý svoju lásku k pivu začal vyznávať aj inak, ako len pitím piva. Ahoj Maroš, povedz nám niečo o sebe, kto vlastne si a čo robíš?  Som z Košíc, pracujem v IT sektore, so širokým záberom aktivít začínajúc pasívnym počúvaním muziky, končiacim aktívnym pohybom na čerstvom vzduchu, skombinovaný napríklad aj netradičným varením vlastného piva. Čo Ťa to napadlo, variť pivo? Nápad začať variť vlastné pivo vo mne skrsol pred 10 rokmi po návrate z pracovného pobytu vo Veľkej Británii, kde som mal možnosť ochutnať mne dovtedy netradičné pivné štýly, ako sú silné tmavé pivá, extrémne chmelené, teda horké pivá. Ich nedostatok v našich končinách a môj záujem ako na to, sa ešte viac prehĺbil. Prvotná idea sa do fáze samotného realizovania pretavila až o pár rokov neskôr, kedy ma moja priateľka vohnala do vlastnej pasce. O varení som dovtedy len rozprával, ale skutek utek. Až jedného dňa povedala: „Dosť, prestaň o tom rozprávať a navar konečne pivo!“ Tak som spolu s dvoma priateľmi cez pivo /tzv. beergeek/ cez internet objednal potrebné zariadenie (v podstate jednoduchý smaltovaný hrniec ako varný kotol, plastové vedro s vrchnákom ako kvasná nádoba, mlynček na slad, teplomer a varecha), základné suroviny ako jačmenný slad, kvasnice a chmeľ. Podrobne sme si naštudovali postupy z rôznych online zdrojov a začali variť. Prvý úspech bol takmer okamžitý, pivo bolo extrémne piteľné, od kamarátov sme zožali pochvalu. Nedalo sa ustúpiť, v tejto bohumilej činnosti pokračujeme do dnes a nemienime v tom prestať. Čo pre teba znamená dobré pivo?  Dobré pivo je zmyslovým zážitkom, dobré pivo nás prinúti si ho pováľať na jazyku, porozmýšľať o ňom, vypnúť a zrelaxovať pri gurmánskom zážitku, je to podobne ako s jedlom. V neposlednom rade pivo znamená aj dobrú spoločnosť priateľov. 🙂 Máš obľúbenú krčmu? Obľúbených podnikov je viacero a verím tomu, že budú stále pribúdať, či už je to maličká krčmička na anglickom vidieku, kam by som sa rád vrátil, prípadne pražské klasiky ako Zlatý tigr alebo Strahovský pivovar s krásnou IPA. No a potom košická sídlisková krčma U raka, kde paradoxne vedia načapovať aj „komerčný“ Šariš. Koľko piva vypiješ? Počet, koľko vypijem sa rôzni od situácie, v ktorej sa nachádzam. Ak si chcem pivo vypiť, optimálnych je 5. Ak vychutnať, jedna či dve tretinky sú ideál. Na súťažiach ako člen degustačnej komisie alebo ako účastník súťaže niekedy človek ohodnotí a ochutná aj 30 vzoriek. Vždy sa však jedná o malé vzorky malého objemu. 🙂 Ako sa volajú tvoje pivá? Naše pivá (hovorím naše, Kladzivar, kde sme traja) sa volajú podľa názvu domáceho kočovného pivovaru Kladzivar + príslušný názov pivného štýlu, napr. Kladzivar American Amber, Kladzivar Brown Ale, Kladzivar IPA. Mali sme však aj netradičné názvy piva ako Mokoš, Perún, Morana, známych to postavičiek slovanskej mytológie. Ako by si charakterizoval chuť...

Čítajte viac