Trendy v gastronómii
máj24

Trendy v gastronómii

Poznáte najnovšie gastronomické trendy?  Gastronomické trendy predstavujú komplikovanú záležitosť,  vyvíjajú sa podľa potrieb každej  doby  a sledujú životný štýl obyvateľov. Každému je dobre známe, že svet gastronómie je veľmi pestrý a ponuka gastronomických zariadení je naozaj široká. Dnes nám stravovacie zariadenia predstavujú široké spektrum jedál  – od tradičnej domácej kuchyne po jedlá tých najexotickejších krajín sveta. V dnešnej dobe sa častokrát stretávame s pojmom zážitková gastronómia, ktorá predstavuje pôžitok zameraný na všetky zmysly, nie len na chuťové bunky. Hosť môže priamo sledovať prípravu svojho obľúbeného pokrmu a obsluhujúci personál sa mení z poskytovateľa služby  na hostiteľa a inscenátora zážitku. So zážitkovou gastronómiou súvisí „front – cooking“ – otvorená kuchyňa, v ktorej hosť uvidí z akých surovín a v akých podmienkach sa jedlo pripravuje. Spomínaný zážitok ponúkajú barbecue reštaurácie, ktoré vďaka špeciálnej grilovacej technológii môžu nechať hosťa pripraviť si jedlo priamo pri svojom stole. Nezabudnuteľné zážitky si zákazníci odnášajú z „fusion cuisine“ –  zmiešanej kuchyne, ktorá sa orientuje etnickú kuchyňu. Etnická strava je často exotická  a uspokojuje túžby a chuťové zážitky. Príkladom „fusion cuisine“ je Tex – Mex, v ktorej ide o tradičné zmiešanie mexickej a texaskej kuchyne. Špeciálnu rolu v gastronomických trendoch hrá „Fast Food“ , ktorého prednosťou je rýchlosť a dostupnosť jedál. Príprava, servis a podávanie jedál prebieha v rovnakom čase. Nutričná hodnota však jasne zaostáva, a to predstavuje „Junk Food“, čo sú smažené a sladké jedlá bez výživových hodnôt. Úplne opačný význam má „Slow Food“, ktorý predstavuje harmonické menu s niekoľkými chodmi. Veľkej obľube sa teší „Finger Food“ . Ide o pokrmy o veľkosti jedného až dvoch súst, kedy pri konzumácii nie je potreba jedálenského príboru, a však jedlo je podávané tak, aby si konzument nezašpinil svoje ruky (v mušličkách, ulitách, malých lyžičkách a pod.). Podobne sa môžeme stretnúť aj s pojmom „Amuse bouche“ – malé porcie pokrmov pre povzbudenie chuti. Za trend tretieho tisícročia sa považuje molekulárna gastronómia, ktorá vznikla vo Francúzsku  a predstavuje vedeckú disciplínu, ktorá sa nachádza medzi kulinárskym umením a potravinárskou chémiou.   Autor: Barbora...

Čítajte viac
Jarná móda očami vyvolených
apr26

Jarná móda očami vyvolených

Je všeobecne známe, že trendy, ktoré vylezú z dielne majstrov – a teda vychytených módnych návrhárov, rozhodne nie sú pripravené na bežné nosenie. tieto kúsky však dávajú základ pre modely, farby a vzory oblečenia, ktoré si neskôr na seba obliekame. My tu máme pre vás nachystaných niekoľko tipov, ktoré tí najslávnejší a najoprávnenejší udávajú za trend jari 2013 : 1.Nadrozmerné veľkosti Medzi najkurióznejšie trendy z móla patrí rozhodne nadrozmernosť. Nejeden návrhár ju uviedol vo svojej kolekcii. Je úplne jedno, či je to top, sukňa, sako… všetko vyzerá akoby bolo o tri čísla väčšie, nej že vaše bežné konfekčné číslo. Zvláštne je najmä to, že všetky trendy sa vždy snažili pozdvihnúť ženskosť nejednej dámy, s čím sa tieto modely jednoznačne nezhodujú. Nuž, čo na to poviete vy? 2.Etnické vzory Rozhodne sa nemusíte báť, že by tu chýbali farby. Naopak. Platí zásada – čím farebnejšie tým lepšie. Istý módny návrhár, sa dokonca nechal inšpirovať vodou. A to doslovne. Šaty ktoré uviedol tejto jari sú z látky, kde nájdete ľudí opaľujúcich sa pri vode, pláž a more. 3.Talianska dokonalosť Čo vystihuje Talianky? Nie je to len málo centimetrov a tmavé vlasy. Rozhodne je to dokonalosť v ich šatníku. Krásne, oku lahodiace ladenie farieb, či modely, ktoré vyzdvihnú vašu ženskosť. Drobné detaily vo forme decentne zdobených manžiet na rukávoch, či jemné prešívanie na nohaviciach. 4.Biela farba Biela je jednou z typických letných farieb. No v jarných kolekciách sme ju tu ešte nemali. Nebojte sa obliecť celá do bielej. Biela sukňa, biely top, biele sako. Budete tak jemná a extravagantná zároveň. Povolený je len drobný čierny doplnok, ako napríklad opasok. Nič viac. Trendov, ktoré nám udávajú „tí najvyšší“ je ešte omnoho omnoho viac. Čítanie o móde by mohlo byť dlhšie ako hotový román. To najpodstatnejšie však už viete. Preto nám ostáva tešiť sa na budúcu sezónu, kedy sa tieto trendy, dovtedy už premenené dostanú do našich obchodov. Zdroje:...

Čítajte viac
Vlasy 2013
jan13

Vlasy 2013

Rok 2013 začal a vy stále neviete, aký výtvor máte nosiť na hlave? Účesov je predsa toľko, ale ktorý je ten pravý? Odsledovali sme niekoľko modeliek slávnych módnych návrhárov a pochopili sme, že trendy vlasov sa podstatne líšia v porovnaní s tými spred pár rokov.  Zatiaľ čo kedysi každá žena dbala o ich dokonalý vzhľad , posolstvom dnešnej doby je práve jeho opak. Prejdime si teda zopár základných pravidiel: 1. V móde sú strapaté, ležérne pohodené vlasy, hladko splývajúce po pleciac 2. Čo sa týka účesov, ak chcete byť in, zabudnite na vysoko stiahnuté chvosty! Lepšou voľbou je jednoznačne voľný,  nízko spletený drdol, alebo chvost. Dokonca podľa správnosti by mal byť až na úrovni krku 3. A napokon cestička. Fámy o trendovej cestičke niekde na boku hlavy už dávno nie sú skutočnosťou. Tá správna by    mala rozdeľovať vaše vlasy priamo cez stred. 4. Poslednou kategóriou sú jednoznačne vrkôčiky. Je jedno, koľko ich na hlave budete mať. Podstatné je, paradoxne, aby boli zapletané čo najbližšie k cestičke a odhaľovali  vám celú tvár. Vyplýva z toho, že vôbec nezáleží na tom, či sú vaše vlasy rovné, alebo kučeravé, dlhé, či krátke, podstatné je, že máte zmysel pre ležérnosť a jednoduchosť. V skratke, ak zahodíte hrebeň a zaobídete sa prehrabaním vlasov ručne, budete in.   Zdroje: stajl.sk | schwarzkopf.sk |...

Čítajte viac